Понякога историята на една компания разкрива, че всичко, което е създала и за което се е развила, не е генерирало просто финансова печалба, но че продуктите, които проектира и произвежда, ще помогнат за напредъка, без значение колко трудно ще бъде това и колко рискове трябва да понесе.

Историята на Нилма е такава.
През 1956 г. основателят Пиетро Нобили, чиято липса на икономически ресурси, била компенсирана от огромна смелост, решава да напусне сигурната си работа, за да преследва идеята си и да създаде бизнес, който, изграден върху собствения му солиден опит, ще предостави нови решения за хранителната индустрия. Това довело до първите заводи за преработка на зеленчуци, мляко и домати и техните производни. В онези следвоенни години тези растения трябвало да задоволят нуждите на населението, което излизало от период на недостиг в нова ера на икономически бум. Пиетро Нобили обичал продуктите си и преди всичко материала, от който били направени: неръждаема стомана. Метално същество, имунизирано срещу времето, вечно. Точно както искал да бъдат неговите уреди. Така че дори днес, по традиция, уредите и инсталациите на Nilma са изцяло изработени от висококачествена неръждаема стомана с изключителна дебелина.